根据知识库内容，以下是君之的五仁月饼馅制作方法：

君之五仁月饼馅制作步骤：
1、准备干果仁：
选择五种干果仁（如花生、腰果、芝麻、杏仁、核桃等），将它们烤熟。
烤熟后的干果仁可以稍微打碎或切碎，便于混合。

2、准备辅料：
将桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。

3、混合材料：
把所有烤熟并处理好的干果仁、桔饼丁、糖冬瓜丁放入大碗中，混合均匀。

4、调整口感：
根据需要加入适量的食用油或蜂蜜，增加馅料的粘性和湿润度，搅拌均匀即可。

5、其他可选材料：
如果喜欢更丰富的口感，还可以加入南瓜子仁、葵花籽仁、番茄脯等。

注意事项：
干果仁一定要烤熟，这样能提升香味。
馅料的湿度可以通过调整食用油或蜂蜜的量来控制，确保包月饼时不会太干或太湿。

希望这个方法对你有帮助！