潮式月饼是广东省潮汕地区的一种传统食品，以其独特的口感和风味而闻名。虽然潮式月饼不像广式、苏式月饼那样在全国范围内有非常知名的品牌，但在潮汕地区以及一些地方还是有一些口碑较好的品牌或店铺。以下是一些在潮汕地区较为知名的制作潮式月饼的地方：

1、潮州老香斋：这是一家有着悠久历史的老字号，以制作各种传统潮汕糕点而闻名，其中包括潮式月饼。

2、潮州市饶平县的“福合埕”：这家店在当地也有一定的知名度，除了潮式月饼外，还制作其他潮汕特色小吃。

3、汕头市的一些老字号糕点铺：如“达濠鱼丸”、“南澳岛海味”等，这些店铺除了主营海鲜产品外，也会在中秋节期间推出自家制作的潮式月饼。

4、潮州市区的一些传统糕点铺：如“潮州古城”的一些小巷子里，往往隐藏着不少制作传统潮式月饼的手工作坊，这些地方的月饼往往更具有传统风味。

需要注意的是，由于潮式月饼的地域性较强，因此在购买时建议选择当地有一定口碑和历史的老字号，这样更能品尝到正宗的潮式月饼风味。同时，也可以通过网络平台查找用户评价较高的店铺进行选购。